Recreate the whole world's most scrumptious food items (beef rendang) in the kitchen. Now you won't have to check out Indonesia or Malaysia to sample genuine rendang.
two. Masukkan potongan daging aduk sampai berubah warna kemudian tambahkan santan dan telur, masak kembali dengan api sedang saja sambil diaduk sesekali.
Biarkan bumbu agak dingin, lalu giling halus dalam alu dan lesung atau penggiling bumbu. Masukkan bumbu halus dan sisa bumbu pasta ke dalam blender, lalu proses hingga membentuk pasta halus, tambahkan sedikit air jika perlu untuk membantu kerja memblender.
Di daerah Minangkabau (daerah asal usul masakan ini), rendang disajikan di berbagai upacara adat dan acara istimewa. Rendang memang adalah masakan tradisional asal Minangkabau, namun masing-masing daerah di Minangkabau memiliki resep rendang daging, teknik memasak dan juga penggunaan dan pemilihan bumbu yang tidak sama.
Olahan daging sapi tidak hanya dibuat rendang, ada juga masakan dengan bumbu pekat menggunakan bahan dasar daging sapi yaitu tongseng, rawon, gepuk dan lain sebagainya yang sangat menggugah selera.
Kenikmatan olahan rendang berasal dari bumbu dan rempah yang digunakan dan prosesnya yang memakan waktu lama. Perlu kamu tahu, bumbu rendang ternyata juga bisa divariasikan dengan bahan lain selain daging sapi. Kamu bisa lho membuat rendang versi sederhana dengan bahan telur puyuh.
“perbedaan di antara keduanya, tentu saja yang pertama adalah tekstur dari dagingnya itu sendiri ya. Kalau daging rendang resep bumbu rendang daging sapi basah ya teksturnya empuk, lain-lain kalau masakan rendang kering ya tekstur dagingnya agak keras.
Susul dengan menambahkan garam, gula dan kaldu jamur lalu aduk kembali dengan api sedang hingga mendidih.
Disamping bahan-bahan yang biasa digunakan seperti resep rendang sapi daging sapi dan ayam, paru-paru sapi juga dapat menjadi alternatif untuk menjadi bahan dasar rendang. Rendang paru memberikan perbedaan dari rendang pada umumnya sebab ia memiliki karakteristik yang khas dengan teksturnya yang lebih keras dibandingkan dengan jenis lain.
Panaskan minyak kemudian tumis bumbu halus, serai, pekak, daun jeruk dan daun kunyit sampai tercium bau harum
Kamu bisa membuatnya kapan saja di rumah tanpa harus menunggu hari raya tertentu. Caranya pun cukup mudah dan bahan yang diperlukan gampang ditemukan di pasar, grocery store, bahkan situs yang resep bumbu rendang menjual bahan masakan segar.
Lanjutkan mengaduk hingga daging yang direbus dengan santan berubah menjadi empuk dan matang. Masak hingga kuah santan yang dimasukkan mengental dan mengering.
Di Minangkabau, hidangan rendang disajikan dalam acara spesial dan upacara adat yang diselenggarakan. Namun jangan khawatir, kini Anda dapat membuatnya di rumah dengan resep berikut ini.
Teman Halped pasti menemukan rumah makan padang yang tersebar di seluruh kota. Tau gak sih alasannya rumah makan padang ada di mana-mana? dikutip dari Web-site saribundo beberapa alasan rumah makan pada tersebar di mana-mana adalah budaya merantau orang minang, senang berdagang, masakan padang cocok untuk semua lidah, jiwa bersaing dengan kompetitor, pilihan lauk pauknya banyak dan harganya terjangkau.